Szegedi halászlé (Szögedi)

Kategória:
Helyi receptek, Egytálételek, főzelékek, tésztafélék

Létrehozva:
2022-01-18 13:47:20

Cikk írója:
Szeged Hirdetője

Szegedi halászlé (Szögedi)


Az eredeti szegedi halászlé (SZÖGEDI)

ELKÉSZÍTÉS

  1. A megtisztított halakat kifilézzük, és a csontokból, fejekből a félfőre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként egy liter vízzel felöntjük és legalább 2 – 2,5 órán keresztül főzzük.
  2. A megmaradt halfiléket beirdaljuk, felkockázzuk, megszórjuk kevés sóval és felhasználásig hűtőbe rakjuk.
  3. Ha az alaplevünk elkészült, akkor átpasszírozzuk egy tésztaszűrőn, fakanállal vagy egy húsverő kalapáccsal mozgatva a szűrőben a kimert halcsontokat. Erre azért van szükség, hogy a halcsontról lejöjjön a husi, és ez fogja tartalmassá tenni az alaplevünket.
  4. Ha megvagyunk az alaplével akkor felforraljuk és belerakjuk a már előkészített halkockákat, Ezt követően 10 percig főzzük. Amennyiben volt belsőség a halakban akkor azt most hozzáadjuk, még 10 percig főzzük. Kóstolás után újra ízesítjük, ha szükséges.
  5. Hegyes erős paprikát vagy csípős tört paprikát és friss kenyeret vagy kalácsot tálalunk hozzá.
Forrás: mindmegette.hu

 

 

Városi magazin cikkek

Gyerekrajzok a Covid-osztálynak
Helyi történetek, Helyi történetek
Több száz rajzot küldtek a Zrínyi-iskola diákjai a járványkórházba, hogy ezzel vidítsák fel az ott dolgozóka ...
Sárgarépa, alma, narancs koktél!
Helyi receptek, Egyéb receptek
Vitamindús, egészséges és olcsó ital házilag.Számos jótékony hatása van.
Hóesés Szegeden
Helyi történetek, Helyi történetek
Most aztán tényleg megrázta, erről árulkodnak a szombaton beküldött szegedi fotók is.
Bábaság
Helyi történetek, Helyi történetek
A bába szülést segítő és a gyermekágyas asszonyt és újszülöttét ápoló nő, napjainkban kórházi szülésznő.
Mateo, a kezes tatu
Helyi cukiságok, Egyéb cukiságok
Tankari adott életed egy kis tatunak.
A Boszorkánysziget legendája
Helyi történetek, Helyi történetek
Ahol még ma is hallatják hangjukat a múlt áldozatai
Szegedi cipó
Helyi receptek, Egyéb receptek
Szegedi cipónk, hagyományos recept alapján, BL 80-as lisztből készül. De mitől szegedi?
A híres szegedi kifli
Helyi receptek, Egyéb receptek
180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sülnek.
Szegedi Dóm látogatható
Helyi téma, Város hírei
Torony, Dömötör-Torony és a kiállítás.

További magazin cikkek »

 

 

 

 

Helyi látnivalók

Köszöntőszobrok Szeged belvárosában
Csongrád megye, Szeged
A Kárász utca látványosságai között említjük meg, az utca egyik végén karneválosokat ábrázoló szobrokat.
Új zsinagóga (Szeged)
Csongrád megye, Szeged
A szegedi zsinagógát sokan Európa legszebbjei között emlegetik. Monumentális méretű: 1340 fő befogadására alk ...
Széchenyi tér Szeged
Csongrád megye, Szeged
Közép-Európa egyik legszebb terét, többek között, rengeteg fa, virágok, szökőkutak, szobrok, és szép épüle ...
Országunk legmélyebb pontja
Csongrád megye, Szeged
Gyálarét és Röszke települések közötti Lúdváron található.
Alsóvárosi napsugaras ház Szegeden
Csongrád megye, Szeged
Alsóvárosi napsugaras ház zöld színben
Füvészkert Szeged
Csongrád megye, Szeged
A füvészkert legszebb része langyos vizű tava, amelyben tavirózsák, és különlegessége, a júliusban virágzó ...
Gyálarét
Csongrád megye, Szeged
Gyálarét Szeged Délikert nevű városrészének egyik települése, a városközponttól 6 km-re délre található. ...
Szegedi Vadaspark
Csongrád megye, Szeged
A szegedi Vadasparkot a szakértők Magyarország legjobb állatkertjének tartják. 45 ha-os kiterjedésével Magyaro ...
Anna kút Szeged
Csongrád megye, Szeged
Anna kút 1927-ben fúrták, mélysége 944 m. Tetején a táncosnő szobra Csáky József alkotása

További helyi látnivalók »

 

Helyi Programok / események

Belvárosi mozi Szeged
Programok
A Belvárosi Mozi egész évben színes programokkal várja a kedves érdeklődőket. Belvárosi Mozi programajánló 2 ...
Szegedi programok 2022
Programok
Leghíresebb rendezvénye nyáron a Dóm téren megrendezett Szabadtéri Játékok.
Szent István téri Télbúcsúztató
Programok
Akkor gyere el február 19-én és 20-án a Szent István téri Télbúcsúztatóra, ahol egész napos zenés mulatság, ...
Dóm téri Karácsonyi Hetek,
Programok
Ami elvarázsol 2021. november 26. - december 24.

További helyi programok / események »

 

Helyi szolgáltatók

Vármegye étterem, Szeged központjában
Csongrád megye, Szeged
Vármegye étterem Rákóczi tér 1, Szeged
Virág cukrászda Szeged
Csongrád megye, Szeged
A Virág cukrászda Szegeden, a Klauzál téren, az ún. Új Zsótér-ház földszintjén található.
Kiskőrössy Halászcsárda
Csongrád megye, Szeged
Kedves Vendégeink! Elindítottuk étel házhoz szállítás szolgáltatásunkat.
Favorit Pékség
Csongrád megye, Szeged
Termékeink ismertek és kedveltek e régió vásárlói körében.
Kígyó Gyógyszertár.
Csongrád megye, Szeged
Szeged leghíresebb gyógyszertára a régi korokat idéző, ám az európai uniós elvárásoknak is megfelelően felsz ...
Borostyán Birtok Gyála
Csongrád megye, Szeged
A Borostyán Birtok 20 hektáros területen található, Szeged belvárosától 10 perc távolságra.Lovarda is működi ...

További helyi szolgáltatók »